A la ferme de la Tournelle, nous élevons 80 chèvres de race Alpine Chamoisée en AB. Elles sont nourries avec le foin produit sur l'exploitation. Avec leur lait est produit le Picodon, appellation locale mais aussi de nombreuses autres sortes de fromages.

Élevées en système extensif, les chèvres sont conduites au pâturage d'avril à décembre. La ferme élève aussi quelques brebis, cochons, chevaux, chien de troupeau et de protection et animaux de basse cours.