Petite cave particulière en Agriculture Biologique dans la vallée du Diois, le Domaine les Genêts à Ponet-et-saint-Auban travaille en accord avec la nature et produit de la Clairette de Die, des vins blancs secs ainsi qu'un pétillant sans alcool.
"Nous mettons notre vin en bouteille à une densité un peu plus basse, équilibrant les sucres du raisin, l'alcool et les arômes du muscat à petits grains pour plus de subtilité.
Notre vignoble, d'une superficie de 5 ha, a une moyenne d'âge de 40 ans. Il nous assure une qualité et des degrés stables, nous permettant d'avoir une Clairette de Die de 9,5 % vol. et le confort de ne pas enrichir en sucre.
J'ai repris cette exploitation en août 2005 assurant la 4 ème génération de nos produits de père en fils."
Thierry MARCEL
Au plaisir de vous accueillir pour vous faire découvrir le passionnant métier de vigneron.
